Paola Grizi's grootvader Piero Grizi (1885 -1976) was een bekend schilder en beeldhouwer, en in haar familie waren meerdere keramische kunstenaars vertegenwoordigd. Haar passie voor de beeldende kunst werd dan ook al vroeg gewekt. Haar tweede passie was echter de "immateriële" kunst, om zo te zeggen, en daarom voltooide zij eerst een studie Italiaanse literatuur en werkte zij als journaliste. 

In al die jaren heeft zij ook altijd sculpturaal gewerkt - met steeds meer succes. Haar werk is internationaal bekroond en in 2016 werd ze geselecteerd om samen met 11 andere internationale kunstenaars een kunstproject in de Sint-Pietersbasiliek te realiseren. Het thema van het geschreven woord keert in haar werk terug. Bijvoorbeeld, menselijke gezichten komen uit een boek of kijken uit een opgerolde, geschreven pagina. In zekere zin geeft Grizi het eigenlijk onzichtbare geestelijke vorm in de wereld met behulp van klei.